Gâteau fait par les Enfants pour Grand-maman, avec beaucoup d'amour

Que fait-on faire à 5 enfants durant une journée pédagogique de janvier sous le signe de la pluie? ... Un gâteau pour remercier leur belle grand-maman qui en fait tellement pour eux! 

Leurs idées, leurs créations.

Beau travail les enfants! Bravo.

Ils ont commencé par rassembler leurs idées à partir des goûts et passe-temps de leur grand-mère puis ont fait des dessins du gâteau qu'ils souhaitaient réaliser. Résultat, un dessert sous les thèmes du tricot, de la couture, du bowling, de la lecture, du thé, sans oublier ses nouvelles lunettes rouges et un éléphant qui porte chance! ;-) Beaucoup de plaisir, ils étaient très fiers de leur travail. Toutes les décorations sont à base de fondant.  Le livre et l'éléphant ont d'abord été sculptés à l'aide de préparation de Rice Krispies à la guimauve. Le thé est fait de "piping gel" légèrement coloré avec du colorant en gel brun et saupoudré de quelques vraies feuilles de thé.

Coeurs en Meringue pour la Saint-Valentin

Petit défi en ce mois de février dédié à la Saint-Valentin... Réussir des cœurs en meringue.

J'ai utilisé une douille ronde #12 et ma recette de meringue de base.
http://viesucreetpassion.blogspot.ca/2013/08/meringues-recette-technique.html

J'ai simplement peint 3 lignes de colorant en gel rouge à l'intérieur de la poche à pâtisserie avant de la remplir de la meringue blanche. J'ai ensuite réalisé la forme du cœur en formant deux sections de la forme de gouttes d'eau côte-à-côte.



                Joyeuse Saint-Valentin! 



Voir aussi les fleurs en meringue: http://viesucreetpassion.blogspot.ca/2014/05/fleurs-en-meringue.html

Coeurs en glace royale

La glace royale au service du symbole de l'amour... le cœur.

J'ai fais ma glace royale moi-même que j'ai colorée en rose et en rouge avec du colorant alimentaire en gel de couleur rouge. Voir cet autre article pour la recette:  http://viesucreetpassion.blogspot.ca/2013/08/glace-royale-pour-decoration-de-gateau.html

J'ai utilisé des poches à pâtisserie munies de douilles Wilton rondes # 2 pour les dentelles et motifs minces. J'ai utilisé exactement la même technique que pour les papillons que j'ai fait il y a quelques mois mais en m'inspirant d'images de cœurs. http://viesucreetpassion.blogspot.ca/2013/08/comment-faire-des-papillons-en-glace.html.

Pour les cœurs plus épais, j'ai utilisé une douille ronde de Wilton # 12 et j'ai réalisé une forme de cœur en formant deux sections en forme de gouttes d'eau côte-à-côte. Les cœurs étaient tous durcis après 48 heures de séchage à l'air libre et peuvent être conservés dans un contenant hermétique.

Précision importante: J'ai promis à ma grande fille Jessie de lui donner le crédit pour l'idée des cœurs traversés d'une flèche. Voilà, c'est dit, c'était son idée... ;-)