Gâteau Maquillage - Fille de 11 ans

J'ai fait ce gâteau pour le 11e anniversaire de ma belle-fille. J'ai malheureusement manqué de temps pour prendre des photos avec un meilleur éclairage. Les décos sont en fondant (pâte à sucre). L'effet brillant pour les bouteilles de vernis à ongles a été créer en appliquant un peu de vodka au pinceau sur le fondant. L'alcool s'évapore donc pas de souci pour les enfants.




***Crédit: Mes filles Jessie et Billie ont fait les rouges à lèvres et les bouteilles de vernis. J'ai de la relève! :-)

Gâteau Piscine - Arrière-Cour

Le Gâteau Piscine avec son propriétaire qui plonge sous l'eau.

Le cabanon est fait de céréales à la guimauve (carrés Rice Krispies) recouvertes de fondant (pâte à sucre).

J'ai créé la clôture avant en disposant de la glace royale noire sur un papier parchemin. J'avais préalablement tracé le motif de la clôture sur une feuille de papier glissée en dessous du papier parchemin. Il suffit de quelques heures pour que la glace royale durcisse à l'air libre. Vous pourrez trouver ma recette et ma technique pour utiliser la glace royale sur le blogue: Glace Royale pour décoration de gâteau





L'eau est faite de gel décoratif (piping gel) coloré à l'aide de colorant en gel couleur bleu ciel.

D'autres exemples de gâteau avec de l'eau: Croco à la Plage et Gâteau Dauphins

Le Gâteau Dauphins...avec Stitch sur la plage

Ce gâteau était une demande de ma fille pour le 10e anniversaire d'une de ses amies. Au départ le thème était les dauphins... puis c'est ajouté une demande spéciale pour Stitch, ce petit extraterrestre du dessin animé Lilo & Stitch (Walt Disney). Il y a de ces journées de grâce durant lesquelles nous réussissons à faire exactement ce que nous avions en tête. Je suis très fière de ce gâteau.  Mes filles m'ont aidé en réalisant les coraux.

 1. J'ai monté mon gâteau en le recouvrant de crème au beurre

2. J'ai coloré du Gel décoratif pour Gâteau* (piping gel) avec du colorant en gel de couleur sarcelle (teal) pour faire l'eau. Je l'ai appliqué par dessus le glaçage à l'aide d'une spatule

3. Le sable est simplement déposé sur le glaçage. Mélange de cassonade (sucre brun), de biscuits Graham émiettés et de grains de sucre brut.

Les figurines et les coraux sont tous confectionnés à partir de fondant du commerce (pâte à sucre) que j'ai coloré à l'aide de colorants alimentaires en gel de différentes couleurs. Elles peuvent être faites quelques jours à l'avance et conservées dans un contenant hermétique après les avoir laissé sécher à l'air libre 24-48 heures.

* Au Québec le colorant en gel (piping gel) se trouve dans différentes boutiques avec des rayons d'articles de décoration de gâteaux. BulkBarn est une détaillant en vrak que j'adore. Michaels, est aussi un distributeur. Sur les photos ci-bas on voit le colorant de couleur bleu ciel que j'ai utilisé pour les gâteaux Croco à la plage et Gâteau Piscine. Après l'essai des deux couleurs, ma préférence va au sarcelle pour l'eau de la mer et au bleu ciel pour une eau de piscine.

Les Cupcakes Animaux - Figurines en Fondant (Pâte à Sucre)

 Voici les cupcakes faits pour le 8e anniversaire de ma fille cadette. J'ai tout d'abord acheté du fondant blanc du commerce que j'ai coloré avec du colorant en gel de différentes couleurs. Par la suite, j'ai consacré en moyenne 30 minutes à la confection de chaque figurine. Il est possible de faire les figurines en avance et de les conserver dans un contenant hermétique quelques jours.

Voir aussi mes gâteaux Angry Birds et Dauphins pour d'autres figurines en fondant:

        

 Voici des liens vers des tutoriels très utiles que j'ai trouvés sur Youtube pour m'aider à confectionner certaines des figurines:

Learn How to Make a Cute Fondant Husky Puppy Dog - Cake Decorating Tutorial

Learn how to Make a Cute Fondant Raccoon - Cake Decorating Tutorials

Gâteau Croco à la Plage

Gâteau pour le 12e anniversaire de ma fille.

 Elle souhaitait des crocodiles/alligators, une plage, de l'eau... Voici "Croco à la Plage".

À la base, j'ai fait un gâteau que j'ai recouvert entièrement de crème au beurre. J'ai par la suite recouvert immédiatement la section "plage" avec du sable comestible (voir plus bas) en le pressant pour le faire adhérer à la crème au beurre.

J'ai ensuite réfrigéré le gâteau quelques heures avant de donner une apparence d'eau au gâteau en étalant du gel décoratif sur la crème figée à l'aide d'une spatule en lui donnant du relief pour imiter le mouvement de l'eau  (voir plus bas).



L'eau

L'eau sur le gâteau a été créée en colorant du gel décoratif (piping gel) avec du colorant en gel de couleur "bleu ciel/sky blue". Il suffit d'une petite quantité de colorant pour obtenir la teinte souhaitée.

Le sable

 Faire du sable comestible est un jeu d'enfant: simplement mélanger ensemble les ingrédients suivants:

• 5 biscuits Graham réduits en miettes au robot culinaire
• 2 c. à table de cassonade
• 1 c. à thé de sucre noir* 

* Je me suis procuré les cristaux de sucre noir en vrac chez Bulk Barn. Je sais que Wilton en commercialise également en bouteille mais je ne connais pas les points de vente.

Le crocodile/alligator

J'ai réalisé l'alligator à l'aide d'un moule que je me suis procuré sur EBay.
J'ai simplement pressé du fondant (pâte à sucre) dans le moule avant de démouler l'animal avec précaution. Je suggère de se couvrir les mains de fécule de maïs au préalable pour éviter que le fondant colle aux doigts lorsqu'on le presse au fond du moule.

Pour un autre exemple de gâteau avec de l'eau, voir le Gâteau Dauphins. Pour celui-ci j'ai utilisé un colorant alimentaire en gel de couleur sarcelle. Je trouve l'effet plus naturel pour la mer, le bleu ciel donnant davantage un aspect d'eau de piscine.

Gâteau pour le Bricoleur (outils comestibles)

Gâteau d'anniversaire pour mon beau-père qui nous fait régulièrement profiter de ses talents de bricoleur à la maison.



Les outils en chocolat sur le dessus (scie, clé à molette et tournevis) ont été achetés tel quel en magasin. L'effet aurait été plus intéressant en créant des outils en fondant (pâte à sucre) mais je manquais de temps donc je me suis simplifiée un peu la vie.





J'ai créé la lame de la scie ronde avec du fondant.  J'ai découpé un cercle avant de couper le contour à l'aide d'un couteau pour faire les dents de la scie. L'aspect métallique a été obtenu avec une peinture comestible argentée, prévue pour les aérographes, que j'ai appliquée au pinceau. J'ai laissé la lame durcir à l'air libre environ 24 heures.  J'ai installé la scie à la dernière minute en l'insérant dans une fente faite préalablement dans le gâteau à l'aide d'un couteau. Le bran de scie est simplement de la chapelure de biscuits Graham que j'ai étalée autour de la lame sur le gâteau et sur le plateau.

Le ruban à mesurer à la base du gâteau est également fait de fondant.  Une fois la bande jaune collée sur la base avec un peu d'eau, j'ai dessiné les lignes de mesure avec un cure-dent que je trempais dans du colorant alimentaire en gel noir.