Petit défi en ce mois de février dédié à la Saint-Valentin... Réussir des cœurs en meringue.J'ai utilisé une douille ronde #12 et ma recette de meringue de base.
http://viesucreetpassion.blogspot.ca/2013/08/meringues-recette-technique.html
J'ai simplement peint 3 lignes de colorant en gel rouge à l'intérieur de la poche à pâtisserie avant de la remplir de la meringue blanche. J'ai ensuite réalisé la forme du cœur en formant deux sections de la forme de gouttes d'eau côte-à-côte.
Joyeuse Saint-Valentin!
Voir aussi les fleurs en meringue: http://viesucreetpassion.blogspot.ca/2014/05/fleurs-en-meringue.html
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