mardi 14 octobre 2014

Citrouilles en Meringue pour Halloween

Pumpkin Meringue Cookies for HalloweenHalloween approche à grands pas. J'ai donc récupéré des blancs d'œuf après avoir utilisé les jaunes dans une crème anglaise et en ai profité pour faire des petites citrouilles. J'ai coloré la meringue de base* avec des colorants en gel orange et vert. J'ai ensuite utilisé une douille cannelée (Wilton #22) pour la forme de la citrouille et une mini douille ronde (Wilton #2) pour la tige. Simple, rapide et efficace. Mignone petite gâterie pour les boites à lunch des enfants.
Pumpkin meringue cookies for Halloween





* Consultez cet autre article du blogue pour la recette:
Meringues françaises: Recette et Technique

dimanche 5 octobre 2014

Gâteau Pokemon...Image Imprimée comestible en sucre

De retour à mon blogue après quelques mois de vacances estivales. Voici venu l'automne avec l'anniversaire de deux de mes enfants à six jours d'intervalle. Beau défi cette année, deux gâteaux à réaliser pour le même jour au retour d'un voyage en Europe impliquant un important décalage horaire. Ouf! :-)

Voici le gâteau Pokemon fait pour mon fils. Le plan initial était d'ajouter une reproduction d'une console Nintendo DS en fondant (pâte à sucre) mais le temps me manquait cette année pour y arriver.  Je me suis donc contentée de me procurer en avance une feuille de sucre imprimée à l'effigie des Pokemon (Ebay) que j'ai déposée sur mon gâteau. Je vous recommande cette technique, facile à réaliser et les enfants étaient impressionnés... même si maman n'était pas satisfaite de son travail avec le fondant pour le contour du gâteau (motif de damier). Les figurines sont des jouets que j'ai bien lavés avant de les déposer sur le gâteau.

Image imprimée comestible (Edible cake image)
Personnellement j'ai commandé  la feuille de sucre sur le site Ebay, de la vendeuse Cakesforcures2003 qui vend les imprimés pour amasser des fonds pour le cancer. Elle est située aux États-Unis mais la livraison au Canada a été rapide. Bien entendu, elle est anglophone mais a accepté d'imprimer le texte en français que je lui ai soumis.

Pour ma recherche initiale sur Ebay j'ai utilisé les mots clés suivants: Edible cake image ou Cake topper decoration. De nombreux thèmes sont disponibles, indiquez simplement le vôtre dans votre recherche!

Gâteau improvisé... Look final de Coccinelle

Deuxième gâteau réalisé la même soirée.  Celui-ci était pour l'anniversaire de ma fille de 11 ans.  Par manque de temps et d'énergie je manquais d'inspiration cette année (retour d'un voyage avec décalage horaire). Voici donc l'heureux résultat d'une décoration improvisée, un look de coccinelle obtenu au hasard! :-)  Tout est réalisé en fondant (pâte à sucre), sauf les rose blanche qui sont en glace royale.
Black and Red Fondant Cake... Beetle inspirationBlack and Red Fondant Cake... Beetle inspiration