Gâteau aux Biscuits Oreo & à la Crème

Dernière recette de gâteau testée:
Le Gâteau Biscuits et Crème (Oreo).
Délicieux, riche mais pas trop sucré.

J'ai trouvé cette recette sur le site de Bird on a cake.

 En voici la traduction française:

Ingrédients:
Gâteau

• 2 tasses (500 ml) de farine
• 1 ½ tasse (375 ml) de sucre granulé
• 1 paquet de pouding à vanille instantané en poudre
• 1 c. à table (15 ml) de poudre à pâte
• 1 c. à thé (5 ml) de soda à pâte
• ½ tasse (125 ml) d'huile végétale
• ½ tasse (125 ml) d'eau tiède
• 3 œufs (à la température de la pièce)
• 1 tasse (250 ml) de crème sure
• 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
• 12 biscuits Oreo coupés en quatre

Crème fouettée

• 1 contenant de 500 ml de crème à fouetter 35%
• 3/4 tasse (180 ml) de sucre granulé
• 12 biscuits Oreo sans la crème et réduits en miettes 

Préparation:

Gâteau

Préchauffer le four à 325°F. Graisser 2 moules ronds de 9 po et recouvrir le fond de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, le sucre, le pouding instantané en poudre, la poudre à pâte et le soda à pâte. Ajouter l'huile, l'eau, les œufs, la crème sure et l'extrait de vanille. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.  Ajouter les biscuits Oreo et les incorporer au mélanger délicatement à la main. 

Verser dans les moules et cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir  les gâteaux complètement avant de procéder au montage.

Crème fouettée
Fouetter la crème et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que la crème forme des pics fermes (4-5 minutes).  Y ajouter les biscuits Oreo émiettés. Conserver au froid jusqu'à utilisation.

Montage
Trancher les gâteaux en deux pour obtenir 4 étages. Étendre la crème entre chaque étage et recouvrir ensuite l'extérieur du gâteau. Conserver au réfrigérateur et garnir de biscuits Oreo au moment de servir.